Als ik voor elk artikel die ik met betrekking tot voeding heb gelezen, een euro zou krijgen, dan zou ik nu ongeveer 623.838 euro hebben. Sinds 2012 ben ik -net als alle mensen die de sportschool bezoeken, biologische superfoods eten, in de Randstad of het Gooi wonen en/of zijn/haar ‘killerbody’ wil creëren- obsessed geraakt met voeding.. En eerlijk is eerlijk, wat leek het allemaal onvolgbaar, al die voedingswetenschappers, diëtisten tot aan loodgieters die allemaal een visie op voeding hadden. Wie moest ik nou nog geloven? Op basis waarvan moest ik überhaupt informatie filteren? Het rijzen van die vraag was voor mij het begin van een zoektocht naar waarheden, feiten en praktische informatie om niet alleen mijzelf, maar vanaf 2013 ook mijn cliënten duidelijkheid te bieden, de beste versie die ik kan zijn te kunnen worden, en vóóral veel tijd, energie, geld en wanhoop te besparen.
En nu ga ik je vertellen dat ik gewoon patat heb gegeten gisteravond.
Ja. Na mijn vierjarige opleiding over gezondheid, mijn dagen, weken en maanden aan het bestuderen van studieboeken en wetenschappelijke onderzoeken… Is dat de boodschap die ik nu verkondig. Ik at gister nog een patatje, met mayonaise zelfs. I know, belachelijk, right?! Wie hou ik voor de gek?!
POST REPLY